Was passiert in Ihrem Magen, wenn Sie Instant-Nudeln essen?

Was passiert in Ihrem Magen, wenn Sie Instant-Nudeln essen?

Instant-Nudeln sind ein beliebtes Fertiggericht. Sie sind die erste Wahl für Menschen, die Zeit oder Geld benötigen, insbesondere College-Studenten. Selbst wenn Sie der Meinung sind, dass sie nicht so schlimm sind wie andere Fast Food (Burger, Pommes Frites, Burritos usw.), können Sie sich nach dem Lesen dieser Ansicht anders positionieren.

Dr. Braden Kuo vom Massachusetts General Hospital führte ein erstes Experiment seiner Art durch, um herauszufinden, was in Ihrem Magen und im Verdauungstrakt passiert, nachdem Sie Instant-Nudeln (Ramen-Nudeln, genauer gesagt) mit einer Pillenkamera gegessen haben. Die Ergebnisse waren schockierend…

Ramen-Nudeln brechen nach Stunden der Verdauung nicht zusammen

Das obige Video zeigt zwei Stunden nach dem Konsum Ramen-Nudeln im Magen. Im Gegensatz zu den hausgemachten Ramen-Nudeln, die zum Vergleich herangezogen werden, sind sie auch dann noch intakt. Dies ist aus mehreren Gründen ein Problem.

Zum einen wird Ihr Verdauungssystem zusätzlich unter Druck gesetzt, da es stundenlang arbeiten muss, um die stark verarbeiteten Lebensmittel aufzulösen, was ziemlich ironisch ist, da den meisten verarbeiteten Lebensmitteln Ballaststoffe fehlen und sie ziemlich schnell abgebaut werden.

Wenn die Nahrung jedoch so lange im Magen bleibt, beeinflusst dies auch die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper. Bei verarbeiteten Ramen-Nudeln ist jedoch nur sehr wenig Nahrung zu absorbieren, sondern viele Zusatzstoffe, einschließlich des toxischen Konservierungsmittels Tertiärbutylhydrochinon (TBHQ).

Wenn dieser Zusatzstoff zusammen mit den schwer abbaubaren Nudeln so lange im Verdauungstrakt verbleibt, können Sie nur annehmen, was er für Ihre Gesundheit tun kann.

Fünf Gramm Nudelkonservierungsmittel, TBHQ, ist tödlich

Obwohl TBHQ, ein Nebenprodukt von Erdöl, oft als „Antioxidans“ bezeichnet wird, ist es wichtig zu verstehen, dass es sich um eine synthetische Chemikalie mit antioxidativen Eigenschaften handelt und nicht um ein natürliches Antioxidans. Es wird in vielen Lebensmitteln zugesetzt, von Crackern über Chips bis zu Fast Food, um die Haltbarkeit zu erhöhen, indem es die Oxidation von Fetten und Ölen verhindert. Es wird häufig in McDonalds Chicken Nuggets, Kelloggs CHEEZ-IT Crackern, Reeses Erdnussbutterbechern, Wheat Thins Crackern, Teddy Grahams, Red Baron-Tiefkühlpizza, Taco Bell-Bohnen und vielen anderen gefunden.

Es wird auch Lacken, Lacken und Pestizidprodukten sowie Kosmetika und Parfüms zugesetzt, um die Stabilität zu erhöhen und die Verdunstungsrate zu verringern.

Auf ihrer 19. und 21. Sitzung entschied der Gemeinsame FAO / WHO-Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe, dass TBHQ für den menschlichen Verzehr in einer Menge von 0 bis 0,5 mg / kg Körpergewicht unbedenklich ist.

Die Codex-Kommission hat jedoch die zulässigen Höchstgrenzen zwischen 100 und 400 mg / kg festgelegt, abhängig von der hinzugefügten Nahrung. Daher darf Kaugummi die höchsten TBHQ-Gehalte enthalten. Gemäß den Anforderungen der US-amerikanischen Food and Drug Administration darf TBHQ 0,02% seines Öl- und Fettgehaltes nicht überschreiten.

Da diese vermeintlich „sicheren“ Grenzwerte offensichtlich inkonsistent sind, besteht die beste Option darin, diesen Giftstoff nur wenig oder gar nicht auszusetzen. Laut einem Verbraucherwörterbuch für Lebensmittelzusatzstoffe kann eine Belastung von fünf Gramm tödlich sein, und eine Belastung mit nur einem Gramm TBHQ kann Folgendes verursachen:

  • Delirium
  • Erstickungsgefühl
  • Übelkeit und Erbrechen
  • Klingeln in den Ohren (Tinnitus)
  • Zusammenbruch

Obwohl TBHQ kein persistenter Giftstoff ist, was bedeutet, dass Ihr Körper es höchstwahrscheinlich loswird, so dass es nicht bioakkumuliert. Wenn Sie es über Instant-Nudeln verzehren, kann es sein, dass Ihr Körper längere Zeit exponiert wird. Nach Angaben der Environmental Working Group (EWG) umfassen die Tierversuche folgende Gesundheitsrisiken bei TBHQ:

  • Lebereffekte bei sehr geringen Dosen
  • Positive Mutationen resultieren aus In-vitro-Tests an Säugerzellen
  • Biochemische Veränderungen bei sehr geringen Dosen
  • Reproduktionseffekte bei hohen Dosen

Essen Instant-Nudeln, die mit dem metabolischen Syndrom verbunden sind

Eine neue Studie wurde im veröffentlicht Zeitschrift für Ernährung entdeckten, dass Frauen, die mehr Instant-Nudeln konsumierten, ein erheblich höheres Risiko für ein metabolisches Syndrom hatten als diejenigen, die weniger aßen, unabhängig von ihrer allgemeinen Ernährung oder Trainingsroutine.

68% der Frauen, die mehr als zweimal pro Woche Instant-Nudeln aßen, hatten größere Chancen, ein metabolisches Syndrom zu erhalten. Dies ist eine Gruppe von Symptomen, zu denen zentrale Fettleibigkeit, erhöhter Blutdruck, erhöhter Nüchternblutzucker, erhöhte Nüchternstriglyceride und niedrige HDL-Cholesterinspiegel zählen .

Drei oder mehr dieser Symptome führen zu einem höheren Risiko, an Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Sogar frühere Untersuchungen, in denen die allgemeine Nährstoffaufnahme zwischen Verbrauchern und Nichtkonsumenten von Instant-Nudeln untersucht wurde, haben gezeigt, dass Instant-Nudeln wenig zu einer gesunden Ernährung beitragen.

Die Konsumenten von Instant-Nudeln hatten im Vergleich zu Nichtkonsumenten eine wesentlich geringere Zufuhr an lebenswichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Vitamin A, Niacin und Vitamin C. Auf der anderen Seite hatten sie eine übermäßige Energiezufuhr, ungesunde Fette und Natrium (nur eine Packung kann 2.700 Milligramm Natrium enthalten).

Was ist sonst in einem Paket von Instant-Nudeln?

Was enthält außer einer großen Menge an Natrium und dem Konservierungsmittel TBHQ sonst noch eine typische Portion Instant-Nudeln? Wie von berichtet Krankheit vorbeugen:

Der getrocknete Nudelblock wurde ursprünglich durch Schnellbraten von gekochten Nudeln hergestellt, und dies ist immer noch die Hauptmethode in asiatischen Ländern, obwohl luftgetrocknete Nudelblöcke in westlichen Ländern bevorzugt werden. Die Hauptzutaten der getrockneten Nudeln sind Weizenmehl, Palmöl und Salz. Übliche Bestandteile des Aromapulvers sind Salz, Mononatriumglutamat, Gewürze und Zucker.

… Im Juni 2012 fand die Korea Food and Drug Administration (KFDA) in sechs von Nong Shim Company Ltd. hergestellten Nudelmarken Benzopyren (eine krebserregende Substanz). Obwohl die Angaben der KFDA zufolge die Mengen winzig und nicht schädlich waren, tat dies Nong Shim Bestimmte Chargen von Nudeln mit einem Problem identifizieren und bis Oktober 2012 zurückrufen. ”

Ein ausreichender Grund, Instant-Nudeln zu vermeiden, ist das Vorhandensein von Mononatriumglutamat (MSG), einem Exzitotoxin, das die Nervenzellen bis zur Schädigung oder zum Tod überreizt und zu verschiedenen Dysfunktionen des Gehirns und zu Schädigungen des Gehirns und möglicherweise sogar zu Lernstörungen führt. Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit, Lou-Gehrig-Krankheit und mehr.

In der Tat besteht MSG zu etwa 78% aus freier Glutaminsäure. Dies ist der gleiche Neurotransmitter, der von Gehirn, Nervensystem, Augen, Pankreas und anderen Organen verwendet wird und bestimmte Prozesse in Ihrem Körper auslöst. Aber MSG ist das ideale Medikament gegen Fettleibigkeit, da Mäuse für wissenschaftliche Studien damit gemästet werden. Wenn Sie sich also bemühen, Ihr ideales Körpergewicht beizubehalten, sollten Sie um jeden Preis eine MSG vermeiden.

Zurück zu ganzen lebenden Lebensmitteln für optimale Gesundheit

Obwohl das Essen einer Packung Instant-Nudeln von Zeit zu Zeit nicht unbedingt zum Tode führt, besteht das eigentliche Problem darin, dass verarbeitete Lebensmittel echte Lebensmittel ersetzen und Instant-Nudeln ein perfektes Beispiel für die Art der verarbeiteten Lebensmittel sind, die Sie möglichst vermeiden sollten. Ein übermäßiges Aufgießen (mindestens zwei Mal pro Woche mit Instant-Nudeln) wirkt sich zweifellos auf Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht aus.

Der hohe Gehalt an Zucker, Fruktose, raffinierten Kohlenhydraten und künstlichen Inhaltsstoffen im Gegensatz zu einem geringen Gehalt an Nährstoffen und Ballaststoffen macht verarbeitete Lebensmittel zum idealen Mittel für Gewichtszunahme und chronische Krankheiten. Verarbeitete Nahrungsmittel machen nicht nur süchtig und machen Sie zu viel zu viel, sie regen auch übermäßiges Verlangen nach Essen an, was zu einer Gewichtszunahme führt. Außerdem lösen sie Insulinresistenz und chronische Entzündungen aus, beides Anzeichen für die meisten chronischen und / oder schweren Erkrankungen. Dies sollte keine Überraschung sein, da die Menschen seit Jahrhunderten gut an Gemüse, Fleisch, Eiern, Früchten und anderen Vollwertkost gewachsen sind, während verarbeitete Lebensmittel nur eine neue Erfindung sind.

Um verarbeitete Lebensmittel aus Ihrer Ernährung zu nehmen, ist eine Vorausplanung der Mahlzeiten erforderlich. Wenn Sie jedoch Schritt für Schritt durchgeführt werden, ist dies durchaus möglich und überschaubar. Zum einen können Sie versuchen, die Märkte Ihres Landwirts für saisonale Produkte zu erkunden, deren Preise zu verkaufen sind, und Ihre Mahlzeiten entsprechend zu planen. Sie können dies auch mit Supermarktverkäufen tun. Im Allgemeinen können Sie eine Woche mit den Mahlzeiten planen, um sicherzustellen, dass Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben und alle Vorbereitungen im Voraus treffen, sodass das Abendessen leicht zuzubereiten ist, wenn Sie nicht viel Zeit haben.